Я с этим рецептом знакома ещё с детства. У меня есть сестра двоюродная, она намного старше меня, и даже её сын старше меня. Так вот, они как-то были у нас в гостях и Алик (сын) проготовил так яйца. Сказал, что это "яйца по-бирмингемски". так они у нас и называются.
Вот нашла ещё - http://read-and-eat.livejournal.com/1799.html