Я с изюмом с этим тестом делала, а с орехами - нет. Посмотрим, как получился, я прокрастинировала :) и не испекла так, чтобы до конца раунда разрезать и попробовать.
Созревать ему 100%-но надо. Лимонник с этим тестом без созревания вообще никакой, а созреет - за уши не оттащить.