Ух ты, Марго, спасибище тебе огромное за такой ликбез!
Т.е. у Лены в рецепте - это все-таки кекс, верно я понимаю?
А маффинов я не любитель - точнее, скажу так - то что я ела в кафе, меня особо не впечатляло (может как раз таки потому что холодные?), а дома как-то у нас они не прижились. Возможно, как раз таки из-за пекарского порошка - у меня мама очень плохо на малейший привкус соды реагирует.
Мама пекла всегда сметанник - мы считали это кексом.. Еще классический советский "зебру", помнишь? По идее тоже кекс, если следовать твоему обьяснению..
Еще раз тебе спасибо, теперь буду ходить кулинарно-образованная!:))