При брезировании мнясо обжаривается сначала, а потом относительно медленно тушится в очень небольшом количестве жидкости, жидкость подливается в процессе. Я сыровотку перед подливанием всегда сильно грею. Соус из лука с сывороткой получается - ммммм...... Кое-кто из френдов повторяли, тоже остались очень довольны.

Опять тирамису задумал?