massaraksh10: (Chef Depardieux)
[personal profile] massaraksh10
В любимом сообществе gotovim_vmeste2 раунд грибов в кулинарии.

2 горсти сушёных белых грибов
1 чашка кипятка
450 г шампиньонов
1 ст. л. оливкового масла
10 куриных бёдрышек (у меня были бескостные)
соль, чёрный перец
несколько веточек тимьяна
1/2 чашки сухой марсалы

Сухие грибы залила кипятком. Свежите чистые грибы порезала ломтиками.
Бёдрышки посолила-поперчила с двух сторон.; обычно стараюсь это сделать за день-два до готовки, затянуть плёнкой и отправить в холодильник.
В глубокой тяжёлой сковороде с антипригарным покрытием на разогретом масле на среднем жару порциями обжарила с обеих стором бёдрышки, переложила на тарелку. В сковороду всыпала грибы без жидкости в которой размякали сушёные, подсолила-поперчила, обжаривала помешивая пока почти вся жидкость не выпарилась. Влила вино, добавила обратно бёдрышки, перемешала, добавила тимьян, закрыла крышкой, протушила минут 20 до готовности бёдрышек.
Подала с овощами.
Mushrooms Chicken marsala with button and porcinis
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

massaraksh10: (Default)
massaraksh10

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 02:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios