massaraksh10: (Chef Depardieux)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 заканчивается раунд  comfort food.
Я несколько блюд из списка своих очень comfort food  уже показывала: ДраникиГрибной суп белорусский , Цимес ,Бабушкины картопляники - картофельные зразы с мясом. Но вот это у меня, как у мясоеда и пиволюба, самое любимое в смысле комфорта. Как я понимаю Джулию Ламберт в конце романа "Театр"!
Как я понимаю Джулию Ламберт в конце романа "Театр"! )

 photo Veal20chop20with20fried20potatoes20and20beer_zpswwpr1qis.jpg
massaraksh10: (Chef Depardieux)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 идёт раунд блюд из современной русско-язычной литературы. Голубцы есть в рассказе Дины Рубиной "Любка."
Очень удачные голубцы получились )

Golubtsy  with beef for pleskavitsa photo Modern Russian literature golubtsy_zpsm274n7u7.jpg
massaraksh10: (Chef Depardieux)
Очень удачную мясную буханку я тут забацала.
Meatloaf - простая американская домашняя еда. Т.е., в ресторанах тоже бывает, и очень вкусная, но в ресторанах простой кухни типа фермерской.

На второй и третий день, как водится, ещё вкуснее )
Meatloaf beef made with yogurt cream photo Meatloaf beef yogurt cream_zpscnzqd9ms.jpg
massaraksh10: (Chef Depardieux)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 на этой неделе готовят с кофе.

свиная отбивная
соль, перец
1 ст. л. нейтрального растительного масла
порезанные сладкие яблоки
2 ст. л. крепкого сваренного кофе
2 ст. л. кисло-сладкого маринада из-под слив маринованных с чесноком в серединке вместо косточек

На сильно-разогретой чугунной сковороде на разогретом масле на средне-сильном жару с двух сторон обжарила отбивную, по 2 минуты на сторону. Перенесла на тарелку, слегка прикрыла фольгой.
На ту же сковороду выложила яблоки, обжарила переворачивая. Перенесла на тарелку к отбивной. Выложила маринованные сливы.
В сковороду влила сваренный крепкий кофе, подперчила, дала прокипеть и чуть увариться, влила маринад, чуть загустила, проварила-уварила. Попробовала получившуюся подливку, процедила. Полила ею отбивную и яблоки.
Кофе вносит непередаваемый оттенок и интересно взаимодействует с перцем.

 photo IMG_5827_zpsq9dbe9hv.jpg
massaraksh10: (Chef Depardieux)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 заканчивается раунд фьюжна: Блюда европейской кухни с индийскими или ближневосточными пряностями

Read more... )
 photo Spices fusion Meatballs with ras-el-hanut_zpswoagmjh9.jpg
massaraksh10: (Chef Depardieux)
В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд "Ода зелёному луку и чесноку."

Быстро и вкусно )
 photo Green onions Pork marinated fried_zpsyylznc72.jpg
massaraksh10: (Chef Depardieux)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 заканчивается раунд "Ода зелёному луку и чесноку."
Быстро и вкусно )
 photo Green onions chicken stir fried_zpsjayocvdm.jpg
massaraksh10: (Chef Depardieux)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 идёт раунд блюд из ТВ сериалов. Это- джамбалайя из сериала Seinfeld  https://en.wikipedia.org/wiki/Seinfeld
Read more... )
TV serials Seinfeld Jambalaya
massaraksh10: (Chef Depardieux)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 идёт раунд блюд из ТВ сериалов. Это - рецепт из книги рецептов блюд из сериала "Аббатство Даунтон."
Вкусно лопали эти Эдвардианцы )
TV serials Downton Abbey Chicken in cream caper sauce
massaraksh10: (Chef Depardieux)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 идёт раунд "Ахтунг, гости!"

Задание - приготовить что-то быстрое, из тех продуктов что обычно есть дома, и что не стыдно гостям подать.
Я привыкла к тому, что гости хотят есть. Никогда не забуду, как в голодную осень 91-го меня после длинного рабочего дня долго таскали по холоду в темноте и наконец притащили в гости, где угощали чаем с сухариками, насушенными из хлеба. Поскольку хозяева были незнакомые, я постеснялась попросить их сварить макароны.

Итак, первая быстрая трапеза: куриные бёдрышки на сковороде, фетуччини с обжаренными цуккини с соусом альфредо, салат из листьев салата и фруктов.
И пусть никто не уйдёт голодным )
Ahtung, gosti Chicken thighs pan sauteed marinated
Ahtung, gosti Fetuccini with aflredo sauteed zukkinis
Ahtung, gosti Green-fruit salad Iceberg apple blood orange
massaraksh10: (Chef Depardieux)
Пою на мотив песни "Люблю я макароны" люблю я шампиньоны

В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 идёт раунд грибов в кулинарии.

Шампиньоны в сметане
300 г шампиньонов
1 ст. л. растительного масла без запаха
соль, перец, сухой укроп
2 ст. л. сметаны

Чистые грибы порезала ломтиками, вывалила на разогретое в тяжёлой сковородке растительное масло без запаха. Готовила, перемешивая, на среднесильном жару пока почти вся жидкость не выпарилась. Убавила жар до слабого, подсолила-поперчила, посыпала сухим укропом, добавила сметану, перемешала. Готовила ещё 5 минут. Посыпала свежей кинзой и подала с салатом из огурцов и помидоров со сметаной.
Mushrooms Button muchrooms smothered in sourcream

Люблю я шампиньоны )
Mushrooms Button mushrooms on quinoa with chicken breast

Profile

massaraksh10: (Default)
massaraksh10

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 10:56 am
Powered by Dreamwidth Studios